人民视点河南讯（记者 倪申 张琴 通讯员 燕天举 张大鹏）8月17日，河南邓州市赵集市场监管所召开了针对农村集体聚餐食品安全知识暨制止餐饮浪费知识培训会。旨在提高农村集体聚餐食品安全及反餐饮浪费意识，提升农村集体聚餐食品安全监管效能。

本次培训邀请了邓州市市场监管局餐饮科科长薛涛进行现场授课。会上，围绕食品安全相关法律法规、农村集体聚餐食品安全监督管理知识、农村集体聚餐食品安全区域设置等内容进行了详细地讲解。同时，在反餐饮浪费方面，从政策法规、实践操作、案例分析等方面强调了节约粮食、珍惜资源的重要性，引导农村流动厨师们树立正确的节约理念，为社会节约资源、绿色发展贡献力量。

会后，赵集市场监管所组织了现场测试，检验农村流动厨师们对食品安全知识以及反餐饮浪费知识的理解和应用。经过此次培训，赵集镇农村流动厨师的食品安全责任意识得到了提高，推动了反餐饮浪费工作的落实，进一步提升规避和应对风险能力，为保障赵集镇及周边农村地区的食品安全作出了积极贡献。

下一步，赵集市场监管所将继续深入开展相关培训工作，以提高农村流动厨师的食品安全管理能力和技能水平，助力实现乡村振兴战略和绿色发展为目标，为构建和谐美丽乡村注入新活力，为辖区食品安全提供坚实保障。